Bavette asiatique à la mijoteuse

Une belle idée glanée sur le net que j’ai adaptée à mon goût.

J’étais intriguée de préparer ce plat à la mijoteuse alors que les recettes de ce type sont généralement des sautés préparés au wok. J’ai été agréablement surprise, c’est excellent et tellement facile à préparer ! J’ai modifié la quantité de sucre original afin de la rendre moins sucrée et j’y ai introduit du jus d’orange afin d’obtenir un bel équilibre entre le sucré et le piquant.

Bavette asiatique
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Ingrédients
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Recette
  1. Mettre les tranches de bavette et la fécule de maïs dans un sac refermable hermétiquement et bien brasser pour enrober toutes les tranches de viande.
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf la viande et les carottes) dans la mijoteuse et bien mélanger.
  3. Ajouter la viande, mélanger et partir la mijoteuse pour 2 heures à high.
  4. Après les 2 heures, ajouter les carottes et repartir la mijoteuse pour 1/2 heure à high.
  5. Bon appétit !
Notes

Quand vous tranchez votre bavette, assurez-vous bien de trancher perpendiculairement au grain de la viande afin de vous assurez d'avoir des tranches de viande bien tendres.

Bavette asiatique à la mijoteuse0002

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