Glacer

Un légume : Cuire dans du beurre et du sucre jusqu’à obtention d’une légère coloration

Une pâtisserie: Napper des gâteaux, par exemple, de glaçage.

Un fruit : enrober un fruit d’une fine couche de sucre cuit (sirop).

Un poisson cru: déposer du poisson sur de la glace.

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